Nos réalisations

Nous vous invitons à découvrir les projets que nous avons eu le privilège de réaliser. Chaque chantier que nous menons à bien est le témoignage de notre engagement envers nos clients et de notre expertise dans le domaine de l'équipement professionnel pour l'hôtellerie et la restauration.

Vous pourrez explorer la variété de nos réalisations, des restaurants étoilés aux collectivités, en passant par les laboratoires de métiers de bouche ou la restauration traditionnelle. Vous découvrirez comment, grâce à notre approche sur-mesure et à notre réseau de fournisseurs de qualité, nous parvenons à répondre aux attentes spécifiques de chaque client.

Ces différents chantiers mettent en lumière notre processus de travail, depuis la compréhension des besoins spécifiques de chaque client jusqu'à la livraison de projets clé en main. Ils illustrent notre capacité à surmonter les défis, qu'il s'agisse de travailler dans des lieux historiques ou atypiques, de gérer des contraintes d’espace ou de respecter des délais serrés.
Hôtellerie-Restauration
Collectivités
Métiers de bouche
Buanderie

Au Bureau à Cesson-Sévigné (Ille-et-vilaine)

Catégorie Hôtellerie-Restauration
Découvrez un autre projet réalisé par SBCP : l’aménagement de la cuisine professionnelle du restaurant Au Bureau de Rennes.
SBCP, en étroite collaboration avec la cellule Grands Comptes d'Eurochef, a eu l'opportunité de créer de toutes pièces la cuisine du nouveau restaurant de la franchise Au Bureau à Cesson-Sévigné, une commune de Rennes Métropole.
Notre mission était de concevoir une cuisine à la fois fonctionnelle et esthétique, répondant aux exigences élevées de la franchise et aux besoins spécifiques du restaurant.

équipement

Pour réaliser ce projet, SBCP a sélectionné des équipements de pointe auprès de fournisseurs réputés :
-Laverie : des systèmes de laverie innovants fournis par Hobart, garantissant une propreté et une hygiène irréprochables.
-Éléments en Inox : des structures sur mesure conçues par BC Inox, alliant durabilité et design.
-Cuisson : des équipements Rational, leaders dans les solutions de cuisson, pour une performance et une fiabilité inégalées.
-Réfrigération : des systèmes de réfrigération Tecnomac, assurant une conservation optimale des aliments.

Défis

SBCP a conçu un espace fonctionnel et esthétique, intégrant des équipements de pointe sélectionnés pour leur performance et leur fiabilité.
Une des particularités techniques de ce projet a été l'installation du groupe froid sur le toit du centre commercial. Ce défi a nécessité une planification rigoureuse et l'obtention des autorisations nécessaires pour assurer une installation sécurisée et conforme aux normes. Ce projet a été conçu, livré et installé en partenariat avec l'équipe Grands Comptes Eurochef. Nous avons pu transformer une vision en réalité, en livrant une cuisine moderne, efficace et prête à accueillir les nombreux clients du restaurant. Les photos du chantier finalisé témoignent de l'attention au détail et de l'expertise que SBCP apporte à chaque projet. C'est avec fierté que nous ajoutons cet aménagement réussi à notre portefeuille de réalisations.

Ehpad Ti Arvor à Plérin (Côtes d'Armor)

Catégorie Buanderie
Aménagement de la Cuisine et de la Buanderie du Nouvel EHPAD Ti Arvor à Plérin
SBCP a eu l'opportunité d'apporter son expertise dans la création d'une cuisine et d'une buanderie pour le nouvel EHPAD Ti Arvor situé à Plérin, dans les Côtes d'Armor. Ce projet, initié en réponse à un appel d'offre de la ville de Plérin, visait à équiper l'établissement d'installations modernes et fonctionnelles, conformes aux normes actuelles. Notre collaboration avec le bureau d'études Process Cuisine Blanchisserie a été essentielle pour assurer une réalisation précise et adaptée aux besoins spécifiques de l'établissement.

équipement

Dans le but de fournir un service optimal et de soutenir l'environnement de soins, nous avons choisi des équipements de pointe auprès de nos fournisseurs :
- Laverie : Metos, pour des solutions de nettoyage efficaces.
- Éléments en Inox : BC Inox, pour leur durabilité et leur facilité d'entretien.
- Cuisson : Rational, pour une cuisson fiable et précise.
- Réfrigération : Générale Frigorifique France, pour une conservation optimale des aliments.
- Équipement de cuisine : Mafter Bourgeat et Tournus, offrant fonctionnalité et ergonomie.
- Buanderie : Primus et Sclessin, pour répondre aux exigences de lavage d'un EHPAD.

Défis

Adapter les installations aux spécificités d'un bâtiment neuf tout en respectant les réglementations strictes du secteur de la santé a été un défi majeur. La coordination entre les différents corps de métier et l'intégration harmonieuse des équipements dans l'espace alloué ont également été des aspects cruciaux de ce projet.
Notre équipe a relevé ces défis avec succès, démontrant notre capacité à offrir des solutions adaptées et de qualité, contribuant ainsi à un environnement de soins amélioré. L'aménagement de la cuisine et de la buanderie de l'EHPAD Ti Arvor à Plérin souligne notre engagement à fournir des installations qui allient fonctionnalité, sécurité et conformité. Nous sommes fiers d'avoir contribué à cet environnement essentiel au bien-être des résidents et du personnel.

Le domaine du château des pères à piré-chancé (ille-et-vilaine)

Catégorie Hôtellerie-Restauration
SBCP est fier de vous présenter l'un de ses projets les plus aboutis : la création des restaurants La Table des Pères (restaurant étoilé) et Le Repère (restaurant gastronomique) au sein du Domaine du Château des Pères, situé à Piré-Chancé, à 25 minutes de Rennes, en Ille-et-Vilaine.

L'objectif principal pour notre client était de permettre aux visiteurs de déguster des mets délicieux dans un cadre exceptionnel, tout en respectant les spécificités du lieu. Le projet nécessitait une optimisation de l'espace ainsi que l'installation d'équipements de cuisine de haute qualité.

équipement

Dans la réalisation de ce chantier, nous avons fait appel à l’expertise de nos fournisseurs et notamment :
- Rational pour les fours
- Charvet pour les éléments de cuisson
- Foster Refrigerator pour les équipements de froid
- BC inox pour la partie inox
- Hobart pour la laverie
- Et Gamko pour Les bars

Défis

La principale difficulté technique résidait dans l'installation de la cuisine à l'étage, un défi de taille compte tenu de l'absence d'accès pour la livraison du piano de cuisson. Malgré cette complexité, SBCP a su mener à bien ce projet de façon clé en main, du début à la fin, assurant ainsi à notre client un service irréprochable.

Le chantier, qui s'est étendu sur une période de 24 mois, a été l'occasion pour SBCP de démontrer son savoir-faire et son engagement envers la qualité et l'excellence. Les photos du chantier finalisé témoignent de la réussite de ce projet ambitieux et de l'expertise de SBCP. N'hésitez pas à nous contacter pour découvrir comment nous pouvons vous aider à réaliser vos projets.

Le Mama Shelter à Rennes (Ille-et-Vilaine)

catégorie Hôtellerie-Restauration
SBCP est fier de mettre en lumière un autre de ses projets majeurs : la conception et l’aménagement de la cuisine du restaurant de l'Hôtel Mama Shelter à Rennes. Ce défi d'ampleur nous a été confié suite à l’appel d'offres lancé par l’établissement, que nous avons remporté.

L'objectif de notre client était d'offrir un nouvel écrin hôtelier au sein d’une demeure chargée d'histoire, l’Hôtel des Monnaies datant du XVème Siècle.

équipement

Notre mission était d'assurer un projet complet, en collaboration avec le bureau d'études BEGC, tout en respectant le caractère historique du lieu.

La cuisine a notamment été équipée de : - Fours Rational
- Eléments de cuisson Capic
- Espace de réfrigération Refrigerator
- Inox réalisé par BC Inox
- Hobart pour la laverie
- Et nous avons fait appel à la société Gamko pour les bars

Défis

La principale complexité de ce projet résidait dans la réhabilitation d'un bâtiment historique. Cette contrainte a exigé une attention particulière et un sens aigu de l'adaptation pour conserver l'intégrité architecturale de l'édifice tout en intégrant des installations modernes et performantes.

Dans le cadre de ce projet clé en main, SBCP a assuré la conception, la livraison et l'installation de l'ensemble du projet, avec un respect scrupuleux des délais. Malgré les défis, le chantier a été mené à bien en 36 mois, démontrant une fois de plus l'expertise et le professionnalisme de notre équipe.

Les photos du chantier finalisé témoignent de la transformation réussie de ce lieu historique en un hôtel moderne et accueillant.

Pour en savoir plus sur notre savoir-faire et comment nous pouvons vous accompagner dans vos projets, n'hésitez pas à nous contacter.

COLLEGE MATHURIN MEHEUT DE MELESSE (ILLE-ET-VILAINE)

Catégorie Collectivités
En 2023, nous avons achevé l'aménagement de la cuisine professionnelle et du restaurant scolaire du nouveau collège Mathurin Méheut à Mélesse, au nord de Rennes.
Ce collège innovant, d'une capacité de 800 élèves, remarquable pour son engagement envers la technologie et l'environnement, est le premier bâtiment à énergie positive du département.
Il a ouvert ses portes en septembre 2023 avec 600 élèves. Notre projet a consisté à créer une cuisine professionnelle et un restaurant scolaire qui s'intègrent parfaitement dans ce cadre avant-gardiste, tout en répondant aux normes actuelles.

équipement

Pour répondre aux besoins de ce projet ambitieux, nous avons sélectionné des fournisseurs permattant d'assurer la qualité et la performance des installations :
-Laverie : Hobart, pour des solutions de nettoyage efficaces et écologiques.
-Éléments en Inox : BC Inox, connu pour sa robustesse et son hygiène.
-Cuisson : Rational, offrant des équipements fiables et performants.
-Réfrigération : Générale Frigorifique France, pour une conservation optimale des aliments.
-Équipement de cuisine : Pyrenox, Mafter Bourgeat et Tournus, pour un aménagement complet et fonctionnel.

Défis

L'un des principaux défis de ce projet a été d'intégrer la cuisine dans un bâtiment à énergie positive, en veillant à ce que les équipements soient écoénergétiques et respectent les standards environnementaux élevés de l'établissement.
De plus, il était crucial que la cuisine soit capable de servir efficacement une population scolaire croissante, tout en maintenant des standards élevés de qualité et de sécurité alimentaire, et en respectant les normes en vigueur.
Grâce à notre expertise et à notre engagement à utiliser des technologies et des méthodes d' aménagement et du matériel durables, nous avons relevé ces défis avec succès.
L'aménagement de la cuisine du collège Mathurin Méheut à Mélesse est un témoignage de notre engagement à fournir des solutions à la fois innovantes et respectueuses de l'environnement. Nous sommes fiers d'avoir contribué à ce projet, en offrant un espace où les élèves peuvent profiter de repas sains et savoureux dans un environnement qui soutient leur avenir et celui de la planète.
Vue ensemble laverie - cuisine - collège Mathurin Méheut

BÂTIMENT CFA DE MONTGERMONT (ILLE-ET-VILAINE)

Catégorie Collectivités
Nouveau projet significatif achevé en 2023 : l'aménagement complet de la cuisine et du restaurant du nouveau Centre de Formation des Apprentis (CFA) du Bâtiment d'Ille-et-Vilaine de Montgermont, près de Rennes.

Ce projet était destiné à fournir un espace de restauration de qualité pour les apprentis formés dans le secteur du bâtiment, leur offrant un lieu où se restaurer, se détendre et socialiser.
L'objectif était de construire une cuisine professionnelle et un restaurant dans un tout nouveau bâtiment, conçus pour répondre aux besoins quotidiens des apprentis et du personnel.

Ce lieu est crucial pour leur bien-être, leur offrant un espace convivial et nourrissant pour des pauses méritées entre les cours.

Répondant à un appel d'offres, SBCP a travaillé en partenariat avec le bureau d'études Process Cuisine Blanchisserie pour concevoir une cuisine moderne et un restaurant accueillant, en conformité avec les normes en vigueur et les exigences du client.

équipement

Pour ce projet, nous avons opté pour des équipements de haute qualité :
- Laverie : Comenda, pour des solutions de nettoyage efficaces.
- Éléments en Inox : BC Inox, pour la durabilité et l'hygiène.
-Cuisson : Rational, pour des équipements fiables et performants.
- Eléments de self : Pyrenox, pour un service pratique et moderne.
- Réfrigération : GFF, pour une conservation optimale.
- Mobilier et équipement : Bourgeat, Robot-Coupe et Tournus, pour un aménagement complet et fonctionnel.

Défis

L'objectif était de créer un espace culinaire qui réponde aux besoins de restauration quotidienne des apprentis, tout en respectant les normes actuelles.

Pour mener à bien ce projet, nous avons répondu à l'appel d'offre de l'Association Régionale des CFA du BTP Bretagne, et suivi le cahier des charges établi par le bureau d'études Process Cuisine Blanchisserie, de l'installation à la formation du personnel.

Les photos du chantier finalisé illustrent l'attention portée aux détails, la qualité des installations et l'expertise de SBCP dans la réalisation de projets d'envergure.

Lycée Félix Le Dantec à Lannion (Côtes-d’Armor)

catégorie Collectivités- Restauration scolaire
Nous sommes fiers de vous présenter l'une de nos réalisations récentes : la mise aux normes et la modernisation de la laverie du service de restauration du Lycée Félix Le Dantec, à Lannion, dans les Côtes-d’Armor.

Ce chantier a été réalisé dans le cadre d'un appel d'offres. L'objectif pour le client était de mettre à jour la laverie afin de se conformer aux normes

équipement

Au cœur de ce projet, nous avons fourni et installé :

- Deux lave-vaisselle et un lave-plateaux double pistes de la marque Hobart
- Un système de convoyage Validex
- Des des tablings de la marque BC Inox, garantissant ainsi un flux de travail fluide et hygiénique.

Défis

La principale difficulté de ce chantier était liée à la rénovation du bâtiment et au déplacement de la laverie.

Ce projet a été réalisé en six mois, malgré les défis que représente la rénovation et le déplacement d'une laverie dans un établissement scolaire en fonctionnement. Ce succès démontre une fois de plus notre capacité à répondre à des exigences complexes tout en respectant les délais et les normes.

Technopole Rennes Atalante à Cesson-Sevigné (Ille-et-Vilaine)

catégorie Collectivités- Restaurant d’entreprise
Nous sommes honorés d'avoir eu l'occasion de travailler sur ce chantier confié par la Région Bretagne: la création d'un restaurant d'entreprise sur le site Atalante à Cesson-Sévigné.

Ce projet a été obtenu grâce à un appel d'offres que nous avons remporté. L'objectif du client était de créer un espace de restauration pour ses employés, favorisant ainsi le bien-être au travail et renforçant l'esprit de communauté.

équipement

Pour ce projet, nous avons fourni et installé une gamme d'équipements de haute qualité. - Pour la cuisson, des équipements de la marque Rational
- Pour la laverie, des machines des marques Sopacom et Comenda
- Enfin, pour la distribution, nous avons opté pour des équipements de la marque Pyrenox

Défis

Ce projet a été une belle opportunité pour nous de démontrer notre expertise dans la création de restaurants d'entreprise, de la planification à la mise en œuvre. Nous avons aidé notre client à créer un espace de restauration répondant aux besoins de ses employés et favorisant un environnement de travail positif.

Collège Saint-Gabriel à Pacé (Ille-et-Vilaine)

catégorie Collectivités- Restauration scolaire
Nous sommes ravis de vous présenter une de nos réalisations majeures : la création d'une cuisine pour le Collège Saint-Gabriel à Pacé. C'est avec un certain sentiment de nostalgie que nous avons travaillé sur ce projet, puisque Jeremy et Sébastien Bidois, les deux dirigeants associés de l’entreprise SBCP, sont d'anciens élèves de cet établissement.

L'objectif du Collège Saint-Gabriel était double : se conformer aux normes actuelles de sécurité et d'hygiène, et accompagner l'agrandissement de l'établissement en aménageant une cuisine de grande envergure.

Ce projet, conçu par le Bureau s’études Process Cuisine Blanchisserie, comportait diverses facettes, depuis l'élaboration des plans jusqu'à la vérification des réseaux, en passant par le montage et l'entretien.

équipement

Pour l'équipement de la cuisine, nous avons notamment choisi d’installer :
- Des éléments Rational pour la cuisson
- Les marques Sopacom et Comenda pour la laverie
- Et Vauconsant pour la distribution

Défis

Au-delà de la complexité technique du projet, notre mission était de fournir une solution clé-en-main : une cuisine entièrement opérationnelle, parfaitement adaptée aux besoins du client et conforme aux normes en vigueur.

Nous sommes parvenus à réaliser ce projet dans un délai de 12 mois. Le résultat est une cuisine moderne et efficace qui facilite le travail du personnel et améliore le service de restauration du Collège Saint-Gabriel.
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